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その他天ぷら粉様々なお客様のニーズにお応えする
バラエティー豊かな商品群

おいしい天ぷら粉

手作り天ぷら用の高級粉。小麦粉のグルテンを分解する酵素プロテアーゼが小麦粉の粘りをおさえ、サクッとした仕上がりになります。揚げ色が鮮やかで、見栄えがよく、おいしい天ぷらが揚がります。また、1kgという少量パックになっていますので、専門店の方にもご好評をいただいています。

おいしい天ぷら粉

国内麦小麦粉使用
おいしい天ぷら粉

天ぷら粉に使用している小麦粉はすべて国内麦小麦粉です。小麦粉のグルテンを分解する酵素プロテアーゼを配合しました。米粉をほどよく使用しています。

国内麦小麦粉使用 おいしい天ぷら粉

軽やか衣

上質な薄力小麦粉の風味を大切にした、シンプルで上品な味わいの衣が特徴。素材本来の持ち味を活かしたサクッと軽い食感に仕上がります。専門店でしか味わえなかった「揚げたての軽さと旨さ」を実現。

軽やか衣

天ぷら粉Aタイプ

花咲きが良く、明るい白色に揚がり、しかもボリューム感のある、軽い食感が味わえる天ぷら粉。汎用タイプですので、独自の味付けにより、幅広くお使いいただけます。荷姿は2タイプ、用途に合わせてお選びください。

天ぷら粉Aタイプ

天ぷら粉A2タイプ

「天ぷら粉Aタイプ」をベースに、一層水溶きをよくした天ぷら粉。作業性に優れ、よりカラッとした食感で、明るい色の天ぷらが揚がります。

天ぷら粉A2タイプ

天ぷら粉Bタイプ

花咲きが良く、鮮やかな黄橙色の天ぷらが揚がる天ぷら粉。粘度安定性がよいため、機械適性に優れ、時間経過後も良好な食感を保つタイプです。大量生産に適し、惣菜用としてもお使いいただけます。

天ぷら粉Bタイプ

天ぷら粉デラックス

卵とでんぷんをバランスよく配合した、薄衣タイプの天ぷら粉です。際立った揚げ色の白さは、素材のおいしさを一層ひきたてます。

天ぷら粉デラックス

日清 おそば屋さんうどん屋さんの天ぷら粉
つゆにのせてもしっかり衣

つゆにのせても
サクッと軽い食感が長続き。

通常の揚げ方でOK。持ち運び便利な10kgの大袋です。

日清 おそば屋さんうどん屋さんの天ぷら粉 つゆにのせてもしっかり衣 ベーキングパウダーを使用しない独自配合
日清 おそば屋さんうどん屋さんの天ぷら粉 つゆにのせてもしっかり衣 調理例

日清 おそば屋さんうどん屋さんの天ぷら粉
つゆ溶け衣

つゆによくなじんで
口溶けの良い天ぷら衣に。

通常の揚げ方でOK。持ち運び便利な10kgの大袋です。

日清 おそば屋さんうどん屋さんの天ぷら粉 つゆ溶け衣 着色料を使わずに、ほのかな黄橙色に揚がります。
日清 おそば屋さんうどん屋さんの天ぷら粉 つゆ溶け衣 調理例

お客様好みの天ぷらを追求しました。

天ぷらの品質は、お客様の満足度を
左右する重要なポイントです。
●各要素の満足度への影響度合い

そば店(外食利用)で温かい天ぷらそばを食べた際、天ぷらは、麺、つゆ・汁と同じくらいの割合でお客様満足度に影響を与えています。

衣のサクサク感や、つゆの染み込みやすさが
天ぷらには求められています。
外食における「えび天そば」と「かき揚げそば」の好み
図:外食における「えび天そば」と「かき揚げそば」の好み
お客様の好みに応える
品質感を持つ天ぷら粉が登場しました。
図:天ぷら粉の品質特性と品質のポイント

■調査地域首都圏(東京/神奈川/埼玉/千葉)
■対象条件者●30歳以上男女(未婚者、子供の有無不問) ●過去1ヶ月以内にそば店で温かい天ぷらそば(えび天)もしくは、温かいかき揚げそばを食べた人
■最終完了数●天ぷら 107人 ●かき揚げ 154人 ■調査日2011年10月

商品名 荷姿 賞味期限 ケースサイズ(mm) 個包装サイズ(mm) ケース重量 マークコード JANコード
おいしい天ぷら粉 1kg×10 12ヶ月 164×505×251 310×190×40 10.8kg 340480 4902110340488
国内麦小麦粉使用
おいしい天ぷら粉
1kg×10 12ヶ月 175×509×255 310×195×40 10.8kg 334860 4902110334869
軽やか衣 1kg×10 12ヶ月 164×505×251 310×190×40 10.8kg 305950 4902110305951
天ぷら粉Aタイプ 10kg 10ヶ月 520×255×95 - 10.3kg 340020 -
天ぷら粉Aタイプ 20kg 10ヶ月 595×352×92 - 20.4kg 340430 -
天ぷら粉A2タイプ 20kg 10ヶ月 595×470×92 - 20.4kg 340490 -
天ぷら粉Bタイプ 20kg 10ヶ月 595×495×92 - 20.4kg 334640 -
天ぷら粉デラックス 10kg 10ヶ月 520×340×92 - 10.3kg 334590 -
つゆにのせてもしっかり衣 10kg 10ヶ月 340×530×92 - 10.3kg 394990 -
つゆ溶け衣 10kg 10ヶ月 340×530×92 - 10.3kg 394980 -